I panettoni di Isabella Catalano approdano a Golosaria Milano: “quest’anno valorizziamo il ponte gastronomico tra Isole Eolie e Nebrodi”

Torna Golosaria Milano che si svolgerà alla Fiera Milano Rho (Padiglione 8) da sabato 31 ottobre a lunedì 2 novembre 2026. Il tema di quest’anno è “Il Gusto di creare il domani”. A presenziare in questa ennesima edizione la Pastry chef Isabella Catalano di Tortorici che con il brand Donna Isabella ha fatto conoscere al mondo i prodotti dolciari derivati dai Nebrodi e dalle nocciole come la pasta reale Presidio Slow Food. Dopo tre decadi di esperienza con il suo laboratorio di famiglia a Tortorici nella promozione dei prodotti della tradizione, Isabella Catalano ha inaugurato un punto vendita laboratorio a Marina Corta di Lipari dove ha promosso la sua linea di gelati artigianali alla frutta, il gusto “Ciauru di Sicilia” e lo Stromboli oltre alle granite al pistacchio e alla ricotta. La partecipazione a Golosaria 2026 con Bottega Reale/Ciauru di Sicilia arriva per promuovere sul mercato i suoi panettoni artigianali: “questa edizione di Golosaria sarà l’occasione per proporre i panettoni con il lievito naturale e 36 ore di lievitazione con i prodotti del territorio – ha commentato Isabella Catalano già Lady Chef messinese – e poi il panettone tradizionale “isolana con malvasia” con uva passa e la bottiglia di Malvasia inserita nel packaging.”

Un altro modo per esportare il ponte gastronomico voluto e creato da Isabella tra Eolie e Nebrodi:

“Il Donna Isabella – altro panettone premiato della produzione artigianale – con fragoline di bosco semicandite e infusione di petali di rose e poi profittando dell’area Wine di Golosaria, il panettone moro con cristalli di sale di Trapani presidio slow food e fondente. A questi si aggiungono le nostre paste di mandorla al mandarino, all amarena, alla nocciola e agrumi di Sicilia e, ovviamente, le praline di gusti uniche alla nocciola, caramello salato pistacchio e altri. Per me Golosaria ogni anno rappresenta una vetrina che mette in comunicazione il mio lavoro sulla materia prima, il territorio siciliano che per me vuol dire Nebrodi e Isole Eolie e tutti gli appassionati della pasticceria artigianale. Quest’ultima va valorizzata e raccontata perché elemento distintivo e identitario della nostra cultura isolana.”